Dépôt : Étude de marché pour un food-truck au Havre
Contexte : Vous êtes chargé(e) de lancer un nouveau food-truck au Havre. Le concept repose sur la vente de spécialités locales revisitées. Le food-truck sera situé dans un quartier en plein essor, à proximité de plusieurs entreprises et d'un parc. Votre mission est d'analyser le marché et de recommander une cible pour ce nouveau business.
Consignes :
- Analysez l'environnement du marché des food-trucks au Havre en identifiant les sources d'informations pertinentes et en évaluant leur fiabilité.
- Mettez en œuvre une étude de marché simplifiée pour ce food-truck en vous basant sur les informations disponibles.
- Proposez une segmentation du marché et recommandez une cible ainsi qu'un positionnement pour le food-truck.
Livrables :
- Un rapport écrit de 3 à 5 pages maximum, incluant :
- Une analyse de l'environnement du marché.
- Une synthèse de l'étude de marché réalisée.
- Une proposition de segmentation, de cible et de positionnement.
Durée indicative : 3 heures.